Chez Edgard & Cooper, nous considérons que la vraie nourriture est faite sans farine de viande, sans arômes ni colorants artificiels. Nous pensons que de tels ingrédients n'ont pas leur place dans une alimentation saine et équilibrée et ne doivent donc pas être ajoutés à notre alimentation, ni à celle de notre animal de compagnie.
Farine de viande
De nombreuses marques d'aliments pour animaux de compagnie utilisent de la farine de viande fabriquée en faisant fondre de la viande et toutes sortes d'autres restes d'animaux à des températures et à une pression élevées pour les transformer en une poudre brune et sèche. Ils appellent cela une farine de viande mais ne parlent pas des sabots, de la peau et parfois même de la grande quantité d'os utilisés pour fabriquer ce produit*. Ajoutant à ce manque de transparence, les directives d'étiquetage exigent seulement que les marques d'aliments pour animaux de compagnie n'incluent que 4 % d'un ingrédient spécifique afin d'affirmer que la recette est faite « avec » cet ingrédient**. Nous pensons qu'il s'agit d'un manque de transparence et d'une tromperie, c'est pourquoi nous ouvrons la boîte de Pandore et faisons la lumière sur la vérité, afin que vous sachiez réellement ce que vous nourrissez vos animaux de compagnie bien-aimés.
Il existe de nombreuses façons d'étiqueter les farines de viande. Par exemple, la farine de viande à base de poulet peut être étiquetée comme :
1. farine de viande
2. farine de poulet
3. farine de viande de poulet
4. poulet déshydraté
5. poulet séché
La farine de viande peut également être fabriquée à partir d'un mélange inconnu d'animaux. Ceci est souvent étiqueté comme " viande et dérivés d'animaux ".
Exemple de la règle d'étiquetage des 4 % : Viande et dérivés d'animaux (20 % dont 4 % de poulet) Demandez-vous de quoi sont composés les 16 % restants ?
*Règlement (CE) n° 1069/2009 du Parlement européen et du Conseil du 21 octobre 2009 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés non destinés à la consommation humaine et abrogeant le règlement (CE) n° 1774/2002 ( règlement relatif aux sous-produits animaux] JO L 300 du 14.11.2009, p. 1–33
**Code FEDIAF de bonnes pratiques d'étiquetage des aliments pour animaux de compagnie (2019).
Le sucre
Saviez-vous que les chats ne peuvent pas goûter le sucre*, alors pourquoi en ajoute-t-on dans leur nourriture ? Certaines marques d'aliments pour animaux de compagnie ajoutent du sucre pour inciter les animaux à manger davantage, ce qui est mauvais pour la santé et peut entraîner un risque accru d'obésité. Lorsque le sucre est chauffé pendant le processus de cuisson, il réagit avec les acides aminés libres et change de couleur, passant du blanc au brun** ***. C'est ce que la science appelle la réaction de Maillard, qui crée la saveur umami dont les chats et les chiens raffolent ****. En outre, une substance chimique appelée acrylamide peut se former au cours de ce processus (en particulier à des températures très élevées) et est connue pour provoquer le cancer*****.
Quelques noms communs utilisés pour étiqueter le sucre :
- Sucre
- Caramel
- Dextrose
- Fructose
- Miel
- Sirop de glucose
*Li X, Li W, Wang H, Cao J, Maehashi K, et al. (2005) Pseudogenization of a sweet-receptor gene accounts for cats’ indifference toward sugar. PLoS Genet 1(1): e3.
**Van Rooijen, C., Bosch, G., van der Poel, A. F. B., Wierenga, P. A., Alexander, L., & Hendriks, W. H. (2014). Quantitation of Maillard Reaction Products in Commercially Available Pet Foods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(35), 8883-8891.
***Van Rooijen, C., Bosch, G., van der Poel, A. F., Wierenga, P. A., Alexander, L., & Hendriks, W. H. (2013). The Maillard reaction and pet food processing: effects on nutritive value and pet health. Nutrition Research Reviews, 26(2), 130-148.
****Ni, Z.-J., Liu, X., Xia, B., Hu, L.-T., Thakur, K., & Wei, Z.-J. (2021). Effects of sugars on the flavor and antioxidant properties of the Maillard reaction products of camellia seed meals. Food Chemistry: X, 11, 100127. ISSN 2590-1575.
*****Halford, N. G., Curtis, T. Y., Muttucumaru, N., Postles, J., Elmore, J. S., & Mottram, D. S. (2012). The acrylamide problem: a plant and agronomic science issue. Journal of Experimental Botany, 63(8), 2841-2851.
Artificiel arômes et colorants
Chez Edgard & Cooper, nous avons de fortes convictions concernant ce que nous incluons dans nos aliments pour animaux de compagnie. L'incapacité des chiens à voir des couleurs autres que le bleu et le jaune nous amène à nous demander pourquoi la couleur de leurs croquettes devrait même être un facteur*. Par conséquent, nous n'incorporons pas de colorants dans nos produits. De plus, nous croyons qu'il est important de fournir des saveurs authentiques grâce à l'utilisation de vrais aliments, plutôt que de recourir à des arômes artificiels.
*Siniscalchi, M., d’Ingeo, S., Fornelli, S., & Quaranta, A. (2017). Are dogs red-green colour blind? R. Soc. Open Sci., 4, 170869.
