Nous voulons prendre soin de la planète, et pour ce faire, nous devons réduire l'empreinte carbone globale de notre activité. Mais, dans quelle mesure réduire nos émissions pour faire notre part contre le changement climatique ? Ça, nous ne le savions pas. 

Pour atteindre l'objectif de 1,5 °C fixé par l'Accord de Paris, nous devons réduire de moitié les émissions mondiales de gaz à effet de serre d’ici à 2030. Ce "travail" ne concerne pas seulement Edgard & Cooper : il demande à chaque entreprise, à chaque citoyen et à chaque gouvernement d'agir en conséquence. Si nous vivions tous comme un Belge moyen, nous aurions besoin de 3,8 planètes pour subvenir à nos besoins ! Et la seule que nous avons ne peut pas renouveler ses ressources sans une extinction de masse, alors nous ferions mieux de la respecter…

Les objectifs scientifiques indiquent aux entreprises la voie à suivre pour réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES). Ainsi, ils aident à prévenir les pires conséquences du changement climatique et à assurer une croissance commerciale pérenne.

Un objectif est considéré comme "fondé sur la science" s’il est conforme aux dernières recommandations scientifiques nécessaires pour atteindre les objectifs de l'Accord de Paris : ceux-ci nous disent que nous devons limiter le réchauffement climatique bien en dessous de 2° C (au-dessus des niveaux préindustriels) et essayer de le limiter à 1,5° C maximum.

D'où la question : si les émissions mondiales de gaz à effet de serre doivent être réduites de moitié d’ici à 2030, quel impact cela aura-t-il sur nos propres opérations ? Pouvons-nous simplement diviser par deux notre empreinte carbone ?

Eh bien non, ce n'est pas si simple. Premièrement, le calcul de notre barème de référence est délicat : toutes les émissions doivent y être incluses, tous les transports, les ingrédients, l'utilisation de nos véhicules, mais aussi toute l'électricité nécessaire pour fabriquer nos produits. Cela fait beaucoup de données à traiter, vous ne pensez pas ? Alors, pour nous assurer de faire notre juste part pour la planète, nous avons demandé de l'aide aux experts de Carbon Intelligence pour définir ce barème de référence, valider nos ambitions et définir des objectifs scientifiques. Nos émissions de type 1 et 2 devraient être réduites de 50%, mais nous irons même plus loin et ferons de notre mieux pour les réduire de 100% d’ici à 2025. Qu'en est-il de nos émissions de type 3 ? Il s'avère que 87% de nos émissions totales proviennent de nos ingrédients. Donc, pour atteindre nos objectifs, nos émissions doivent être réduites de 46,2 % en réductions absolues (et cela, tout en triplant nos ventes !).

Le gros du travail portera donc sur la réduction des émissions de type 3, et nous avons hâte de commencer à travailler sur tous les projets !